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Alho
Um dente de alho muitíssimo bem socado, adicionado à massa podre para empadas, tortas e pastelões, fará com que fiquem mais saborosos.
Prepare seus pratos mais rápidos. Descasque 250 g de alho, ponha no liquidificador, cubra com óleo, passando o nível do alho dois dedos.
Bata por cinco minutos, passe para um vidro com tampa e guarde na geladeira.
Use colher de plástico ou de pau na hora de utilizar.
Para descascar alhos rapidamente, coloque-os no microondas em potência alta, de 15 a 30 segundos. A casca solta-se completamente!
Para tirar o cheiro desagradável de alho das mãos, basta esfregá-las com talinhos de salsinha.
Sal
Uma pitada de sal é sempre necessária em todas as massas doces, mesmo que a receita não o recomende.
Açúcar
Para evitar que a calda de açúcar açucare, pingue algumas gotas de limão durante o preparo.
Se você não tiver açúcar fino, próprio para fazer glacê, substitua pelo açúcar comum batido no liquidificador por alguns segundos. Ele ficará finíssimo.
Utilize um recipiente bem fechado para armazenar seu açúcar.Caso você more um local muito úmido, forre o fundo do recipiente com um pedaço de papel toalha.
Quando você for cozinhar ervilhas, abóbora, chuchu ou couve-flor, adicione à água uma pitada de açúcar. Eles ficarão mais gostosos. O açúcar serve ainda para tirar o excesso de acidez dos molhos de tomate.
Uma pitada de açúcar não deve faltar em massas salgadas, mesmo que a receita não o
recomende.
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